精细步骤教你如何做正宗萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤是一道营养丰富、鲜美可口的汤品，特别适合在寒冷的冬日里食用。今天，就让我们一起来学习如何用精细的步骤做出一碗正宗的萝卜羊肉汤吧。

1. 准备食材

首先，我们需要准备食材。这些食材包括：羊肉600克，萝卜1根，葱姜适量，清水1500毫升，盐适量。

2. 洗净羊肉

将羊肉洗净，滤干水分。然后，将羊肉切成小块。

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3. 煮烫羊肉

将羊肉放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火，煮烫5分钟。

4. 去除羊肉腥味

煮烫后，将羊肉倒入清水中，将肉的表层污物以及腥味洗干净。

5. 热油爆香葱姜

取一个干净的锅，烧热后加入适量食用油，下葱姜爆香。

6. 加煮烫好的羊肉

将煮烫好的羊肉加入锅中，翻炒均匀。

7. 加清水焯羊肉

倒入适量的清水，烧开后焯羊肉。

8. 加萝卜

焯好羊肉后，加入切好的萝卜。

9. 煮烂

将锅烧开后转小火，煮烂羊肉和萝卜，大约需要40分钟。

10. 加盐调味

最后加盐调味即可。

通过以上的精细步骤，我们就可以做出一份正宗的萝卜羊肉汤了。这道汤品富含维生素和蛋白质，不仅可以暖身，更可以滋补身体。快来试试吧！