一、馒头的简介
馒头，是中国民间的一种主食，又称“板子馍”、“白面馍”，主要由面粉、水和发酵剂制成。馒头色白，口感松软，营养价值极高，是很多人的饭桌上必不可少的食品。
二、材料准备
制作馒头的材料非常简单，主要包括面粉、水和酵母。选购面粉时要选择高筋面粉，它能够使馒头更加耐嚼。酵母最好选择即食酵母，这样便于使用。
三、制作步骤
1. 和面
（图片来源互联网，侵删）
面粉加入酵母和温水，不断揉搓面团，直到面团光滑、柔软。注意水温不要过高，否则酵母活性降低就会影响发酵效果。
2. 发酵
将揉好的面团放在温暖、潮湿的地方，保持适当的温度，进行发酵。大约需要1~2小时左右，为了保证发酵效果更佳，可将面团放在塑料袋或湿毛巾中。
3. 揉面
发酵好的面团会变得松软蓬松，这时候揉面费力。需要再次揉面，使其更加柔软细腻。
4. 分割
揉好面团之后，将其分割成几个小块，大小可以根据自己喜欢的大小来分割。
5. 搓圆
将分割好的面团用双手搓圆。
6. 发酵
再把圆的面团放在温暖潮湿的地方，保持适当的温度，让它再次发酵。大约需要半小时左右。发酵好的面团会再次膨胀，变得更大了。
7. 上汽
在发酵好的面团表面切槽，上锅之前要在槽上开几个小口，这样做可以避免馒头破裂。
8. 上锅
把已经发酵好的面团放在蒸笼里，用大火蒸15~20分钟就可以了。
四、总结
制作馒头方法虽然不是很复杂，但是每个步骤都要仔细，才能制作出来香软美味的馒头。馒头作为我国的主食之一，是餐桌上经典的菜品。相信掌握了制作馒头的技巧，准备美味的馒头就非常简单易学了。