快手凉拌藕片，让你轻松做出美味的下饭菜
在炎炎夏日，人们总是希望吃些清爽的凉菜，“快手凉拌藕片”这道家常小菜，又简单，又美味，是家庭聚餐的完美选择。下面，就让我们来分享这个美味菜品的烹饪方法。
选材与准备准备材料：藕、葱末、蒜末、花生、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香菜和橄榄油。
1、藕：挑选鲜嫩藕管，洗净去皮，切成薄片。
2、葱、蒜、花生：切末备用。
3、调料：酱油、醋、盐、糖、辣椒油和橄榄油。
烹饪步骤1、焯水撇沫
将藕片放入滚水中焯水，煮至藕片表面出现白沫，然后捞出凉水冲洗后沥干。
2、拌料加调味
将切好的葱、蒜、花生末，加入盐、酱油、糖、辣椒油、橄榄油和醋搅拌均匀。
3、拌藕片
将焯好的藕片放入拌料中，轻轻搅拌即可。
4、装盘
将拌好的藕片盛入盘中，并撒上香菜末点缀即可。
小贴士（图片来源互联网，侵删）
1、焯水时一定要注意时间，掌握好时间避免藕片过软。
2、调味时可以根据个人口味自行增加或减少调料用量，比如辣椒油、盐的用量要根据个人口味来添加。
3、拌料之前可以用橄榄油炒一下花生，煮至花生呈金黄色即可，这样花生会更香。
结语以上就是关于“快手凉拌藕片”的烹饪方法，简单又美味的下饭菜，让你在做饭的时候也能轻松享受美食的乐趣。如果你还没有尝试过这道菜品，不妨试一试，相信你一定不会失望的。