快手烧茄子，简单好吃的家常菜
茄子作为常见的蔬菜，具有很高的营养价值和美味口感，广受人们的喜爱。其中，快手烧茄子是一道非常适合家常菜的佳肴，不仅简单易学，而且使用的调料物品都非常便宜易得。下面，我们一起来看看如何制作这道快手烧茄子。
准备食材：茄子、豆瓣酱、蒜头、姜末、盐、鸡精、糖、醋、水淀粉、油首先，将茄子洗净切成条状，大小可自行决定，但建议不要过宽过厚，这样烧制起来更容易入味。然后，加入盐和淀粉，搅拌均匀，待用。
加热油锅，待油热后将茄子条放入锅中翻炒，炒至表面均匀炸金黄，捞出备用。
将碗中加入适量豆瓣酱、蒜头和姜末，搅拌均匀后放入锅中，加入适量水调至糊状，再加入少许盐、鸡精和糖，搅拌均匀，待汁料浓稠后即可加入茄子条翻炒。
最后，加入适量醋和淀粉水，继续翻炒至汁液浓郁，味道香浓即可出锅，上桌享用。
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快手烧茄子不但口感独特，而且在营养方面也非常优秀，尤其适合亲朋好友聚餐之时拿出来，不仅美食可口，分享快乐也不断。下次你想要做一道简单好吃的家常菜，不妨试试烧茄子吧！