很多人认为做菜需要花费很长时间，但其实只要掌握了简单快捷的做法，30分钟内就能做好美味的菜肴。今天我为大家介绍一道简单易学的快手料理：香辣大虾。
准备食材首先，我们需要准备食材。选择新鲜的海虾，去掉虾线、虾脚和虾壳，备用。此外，还需要生姜、蒜、青椒、红椒、小葱等调料备用。
烹饪步骤1. 调制调味料：在一个碗里，加入姜末、蒜末、盐、料酒、生抽、老抽，调匀备用。
2. 炒香原料：热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香，再加入青椒、红椒、小葱翻炒，将原料炒香。
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3. 煮虾：将调好味的虾放入锅中爆炒，翻炒至虾变色。
4. 加调味料：将事先调好的调味料倒入锅中翻炒，让虾均匀地裹上调味料。
5. 离火：最后翻炒几下即可关火，让虾在余温中慢慢吸收味道。
小贴士1. 首先，烹饪时不要加水，以免影响口感。
2. 其次，选择新鲜的虾可以保证口感更嫩滑。
3. 最后，炒虾的时间要掌握好，过度烹煮会让虾变老味粗糙。
结语香辣大虾的味道非常美妙，吃起来辣而不腻，香而不膩。你也可以尝试一下这个简单的菜肴，让你在30分钟内就能做出美味可口的家常菜。