小黄鱼是一种常见的淡水鱼类，含有丰富的蛋白质和多种营养元素。在家庭生活中，小黄鱼是一种常见的食材，可制作成多种佳肴，下面就为大家介绍几种简单易做的小黄鱼菜品。
一、清炖小黄鱼
清炖小黄鱼是一道经典的家常菜。制作方法简单，口感清爽，非常适合夏天食用。首先将小黄鱼和姜片、葱结、料酒一起加入砂锅中，加清水煮开，撇去浮沫，再将火调小，炖至小黄鱼熟烂，加盐即可。
二、红烧小黄鱼
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红烧小黄鱼是一种口感鲜美的中式菜品。首先将小黄鱼洗净，加入沸水中焯水，去掉鱼身上的腥味。然后将小黄鱼加入锅中，加入少量酱油、料酒、糖、盐、姜片、葱段，放入适量清水，用小火慢慢炖烧，等到汤汁变浓时，即可上桌食用。
三、小黄鱼炒豆腐
小黄鱼炒豆腐是一道家常菜品，营养丰富。制作时，首先将小黄鱼去鳞，去内脏，洗净，切成块状备用。豆腐切成块状，放入沸水中焯水备用。热锅凉油，加入葱姜爆香，加入小黄鱼煸炒，加入料酒煮热，然后加入豆腐、盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可上盘。
四、小黄鱼汤面
小黄鱼汤面是一种清淡可口的汤面。首先将小黄鱼洗净，加入热水中煮熟备用。汤面下锅焯水，捞起备用。烧热锅，倒入适量油，加入洋葱、姜片、蒜末、香叶煸炒，加入适量的水，煮开后加入小黄鱼、盐、胡椒粉慢慢煮，最后加入汤面，撒上葱花即可。
以上就是几种简单易做的小黄鱼菜品，不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道适合家庭食用的佳肴。尝试制作这些美食，小黄鱼也能成为你餐桌上的主角。