自制细腻草莓酱

草莓是当下市面上非常热门的水果，其甜美的口感也成为了很多人的最爱。除了直接食用，草莓也可以搭配不同的食材进行制作，比如草莓酱。今天就来教大家如何DIY口感细腻的草莓酱。

材料准备

首先，我们需要准备以下食材：新鲜草莓600克、白砂糖60克、柠檬汁1勺。此外，还需要一把锅和一个细网筛。

制作步骤

1.清洗草莓：将新鲜草莓放入清水中浸泡10分钟，然后撇去上浮杂质，用水冲洗干净。

2.煮草莓：将草莓放入锅中，加入少量水，加热至水烧开，然后改小火煮10分钟，期间不停搅拌，边煮边用勺子把草莓泥压成细软状。

（图片来源互联网，侵删）

3.加糖：将60克白砂糖加入锅中，继续搅拌煮10分钟左右，直到液体变浓稠。

4.加柠檬汁：熄火后加入一勺柠檬汁，用勺子搅拌均匀，然后将草莓酱过筛，去掉渣子。

DIY细腻草莓酱完成

细腻顺滑的草莓酱就这样完成啦！将草莓酱放在容器中，放入冰箱保存，视个人喜好加入面包、酸奶或是蛋糕中都是不错的选择。

小贴士

1.煮草莓的时候火候要适中，以免煮糊了。

2.加糖的时候，可根据个人口味加糖，量不宜过多。

3.加柠檬汁是为了增加草莓酱的酸度，口感更好，如果没有柠檬汁可以不加。

4.过筛可将草莓酱的口感变得更细腻。

这样一份自制草莓酱，既可口又实惠，快来试试吧！