家常美味：五香酱牛肉的制作方法

鲜嫩的牛肉，配上浓郁的五香味，是一道让人欲罢不能的美味佳肴。今天，我们来一起学习一下五香酱牛肉的制作方法吧。

在制作前，我们需要准备好牛肉、五香粉、姜、蒜、酱油、料酒、白砂糖、清水和植物油。除了牛肉，其他材料都是我们在厨房里常备的佐料，易于购买。

首先，我们将牛肉切成长约5厘米、宽约2厘米的条状块。接着，将姜、蒜切末备用，调制腌肉的酱料，将白砂糖、酱油、料酒、五香粉、清水混合均匀。再将切好的牛肉块，放入调制好的腌制酱料中，轻轻拌匀，腌制约20分钟。

将一锅水烧开后，将腌制好的牛肉块放入水中焯水，焯水的时间约1-2分钟。焯好水的牛肉块，捞出来沥干水分。

将锅中加热至六七成热，倒入少量植物油，加入刚才备好的姜蒜末，爆香后倒入焯过水的牛肉块。牛肉块煸炒至变色，再加入少量水煮开，盖上锅盖，小火慢炖。注意不要加太多水，要让水分慢慢蒸发，让牛肉入味。

最后，调试一下口味，如果发现口味偏淡，可以加入少量盐来提味。五香酱牛肉的做法是一个十分简单的步骤，只需要注意火候适宜，时间就能做出鲜嫩可口的五香酱牛肉。将煮好的五香酱牛肉捞出装盘，享用美味吧！

（图片来源互联网，侵删）

五香酱牛肉吃起来鲜香可口，非常适合搭配白米饭或者拌面，口感更佳。当然，如果吃肉少，也可以将五香酱肉盛装在米饭或者馒头上，做成美味的快餐早餐，也是十分不错的选择。有了这份简单易学的五香酱牛肉的制作方法，大家可以放心大胆地在家里做起来享用啦。