用料
粉丝（看份量） 1-2扎
节瓜 1斤
虾米 2两
枸杞 适量
葱花 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
做法步骤
1、准备材料，瓦锅，粉丝，虾米，节瓜，枸杞
2、虾米，枸杞，泡水之后沥干，蒜头，节瓜切片，
3、家里有两个炒锅，用另外一个来烧开水，然后关火，粉丝放进去烫软备用（关火烫软即可，不用预煮，不然后面再入瓦锅时易碎）
4、先泡粉丝，然后等待的过程中就可以开炒了，大火热油下蒜瓣。
5、稍微爆香蒜瓣之后下虾米，中大火，注意翻炒，不要虾米糊掉哦。
6、待虾米爆出香味，下节瓜
7、节瓜翻炒片刻均匀受热以后，加清水2饭碗的量，下生抽，蚝油调味，盐少量，基本上调味，不要太浓哦，保留虾米的咸香味哈，
8、节瓜虾米的汤汁烧开以后，就可以移至瓦锅来了，为了防止粉丝会糊掉，所以我先把一半的节瓜虾米垫底，中间层放泡软的粉丝，最后再把剩下的另外一半节瓜虾米也放上，
火炖煮十分钟左右，留意汤汁冒出来
葱花。
11、来个特写