早餐是一天中最重要的一餐，为了有一个健康的开始，不妨尝试自制早餐。想必各位都不陌生于油炸糕，这是一款看似简单，但却有着讲究的早餐食品。那么，怎样才能做出口感松软、Q弹的油炸糕呢？请看下文。
1、配料准备
做油炸糕的材料非常基础，只需要面粉、鸡蛋、酵母、白糖、盐、油、水这些简单的材料。不要小瞧这些配料，它们对于制作出好吃的油炸糕起到至关重要的作用。
2、制作过程
在制作油炸糕时，需要注意的是发酵和压面。首先是要将面粉、鸡蛋、酵母、白糖、盐、水搅拌均匀，然后静置一会儿，让面粉发酵变得松软。接下来是重要的环节，将面团压成薄片，再用刀切成均匀的小方块，这样就可以包装油炸糕了。
3、油炸技巧
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关于油炸技巧，有很多需要注意的小细节。比如油的温度要适当，不要太冷也不要太热；翻炸的时间也要掌握好，不要炸过头。同时，不要放太多的油炸糕在锅里，以免出现熟透焦了焦未熟的局面。
4、口感升级
为了让油炸糕更加美味和健康，可以在配料中加入一些其他的东西，比如豆浆、奶粉、燕麦粉等。这些成分可以让油炸糕更加松软、口感更加Q弹。
5、小贴士
有些人会将油炸糕在冰箱中冷藏后再食用，但是这样会造成油炸糕变得黏滞、口感变得不好。建议吃完后就直接食用。
总之，油炸糕的制作并不是很困难，只需要注意一些小细节和技巧，就能做出美味的油炸糕来。在家自己制作油炸糕，既可以丰富早餐的选择，也能保证健康安全。