家庭必备！这道虾仁炒鸡蛋，做法简单又实用
随着社会的发展，人们越来越注重健康，而健康饮食也成为大家的关注焦点。在这里，我要介绍一道美味营养的菜品——虾仁炒鸡蛋。简单易学，实用又美味，是您家庭餐桌上的绝佳选择。
材料准备鸡蛋、虾仁、葱、姜、油、酱油、盐、糖、蒜、辣椒、淀粉。
材料准备就绪，下面开始制作。
步骤一：处理鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀成蛋液备用。
步骤二：处理虾仁虾仁处理起来也很简单，先用水洗净，加点盐码味。随后撒上淀粉，搅拌均匀，放置片刻。
步骤三：烹制锅内倒油，放入切好的葱姜蒜和辣椒，爆香；随后加入虾仁翻炒，等虾仁变色后加入鸡蛋液，边翻炒边搅拌。最后加入适量的盐、糖、酱油，翻炒均匀出锅。
（图片来源互联网，侵删）
小贴士：1. 在炒鸡蛋液时，可以在碗中加入少许淀粉，这样炒出的鸡蛋口感更好。
2. 虾仁也可以加入一些淀粉，这样上色更好。
3. 如果家中有豆腐或者糖藕，也可以一起炒，口感更加清爽。
总结虾仁炒鸡蛋这道菜品简单易学，入口虾仁鲜嫩多汁，口感丰富，兼具美味与营养。作为家庭菜品，这道菜绝对是大家必备的一道。