自家制作凉拌柠檬鸡爪，吃出不一样的口感
一、材料准备
（图片来源互联网，侵删）
鸡爪500g、水适量、干辣椒5克、香菜适量、蒜末10g、酱油10g、柠檬1个、盐适量、香油适量。
二、鸡爪去腥
鸡爪先用温水浸泡十分钟，然后把鸡爪放进锅里面煮开，加上一些姜或料酒去除鸡爪腥味，煮熟后捞出。
三、调制酱汁
柠檬挤出汁后，加入适量的盐、酱油和蒜末搅拌均匀，加入适量的干辣椒和香菜。
四、凉拌鸡爪
鸡爪捞出后，待凉之后用厨房纸巾擦去表面的水分，然后加入调好的酱汁拌匀，撒上一些香油即可食用。
五、特色口感
自家制作的凉拌柠檬鸡爪不仅口感鲜美，而且食材新鲜，健康可口。鸡爪入口韧劲十足，柠檬的酸味和香菜的清香，调配出了独特的味道，而干辣椒的微辣加上蒜末的香味更是让人食欲大增。
六、结语
自家制作凉拌柠檬鸡爪，虽然制作过程有些繁琐，但是只要斗志昂扬，耐心细致，就能制作出一道独具特色、美味可口的佳肴。不妨试试吧！