秘诀大公开！如何烹制出香气扑鼻的葱烧海参

葱烧海参是一道著名的海参菜品，深受人们喜爱。但是要想烹制出美味的葱烧海参并不简单，需要掌握一些技巧。本文将会为您介绍如何烹制出香气扑鼻的葱烧海参。

选择优质海参

要想烹制出美味的葱烧海参，首先就要选购优质的海参。在购买海参的时候，要选购新鲜而且口感韧性好的海参，避免太老或是质量不好的海参。如果您不知道如何挑选海参，可以咨询一下当地的海鲜市场或者请教一些熟悉海产品的人。

准备必要的食材

烹制葱烧海参的食材主要包括海参、葱、姜、蒜以及少许盐、白胡椒粉、料酒、鸡精和生抽等。其中，葱是这道菜的点睛之笔，选用新鲜的葱，葱的颜色才鲜绿，味道才更加回甘。

处理海参

在烹制葱烧海参之前，需要先将海参处理干净。先将海参冲洗干净，在开水中焯水2-3分钟，接着，用剪刀将海参腹部切开，剪掉内脏后用清水冲洗干净即可。

葱段入味

将葱切成段，将姜、蒜切成末备用。将锅烧热，倒入清油，油温热后加入葱段，用热油煸炒葱段，待葱段稍微变黄后，加入海参和姜末、蒜末一起炒。

调味烹煮

（图片来源互联网，侵删）

加入少量盐、白胡椒粉、料酒、鸡精和生抽，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖，煮10-12分钟左右，让海参入味，吸收葱的香味。

上碟装盘

煮好的葱烧海参可以装入盘子中，撒上新鲜的葱花，颜色鲜绿，做出来的葱烧海参就更加诱人了。

葱烧海参的香气扑鼻，口感鲜美，能够补充身体所需蛋白质和营养物质，非常适合养生人士食用。通过掌握一些烹饪技巧，我们可以轻松地烤制出美味的葱烧海参。