麻辣烫深受广大消费者们的喜爱，汤浓味美不说，价格还便宜，但是随着市场的更新换代，大家发现麻辣烫花样越来越多，但是价格也越来越高，让我们看一看花4500元学的麻辣烫配方都有什么，学会在家就能做。
一、熬骨汤
食材：牛骨、猪骨、猪皮、鸡架、鲫鱼
时。
二、炒底料
时后拿出用搅拌机打碎，将米酒和糍粑辣椒混合备用。
火化开，油温180度的时候下入姜、蒜，熬出香味后捞出，下入冰糖，冰糖炒至变色后下入郫县豆瓣酱，不停搅拌，下入糍粑辣椒和米酒慢慢搅拌慢慢熬，熬10分钟左右，下入辣椒段、青麻椒熬5分钟出盘。
将刚刚熬制好的底料倒入熬好的骨汤中，加入辣椒粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀后倒入开水和料酒，大火烧开，烧5-8分钟即可。
三、蘸料
倒入麻酱、葱花、香菜、麻油等，搅拌均匀就可以了，当然每个地区的口味不一样可以根据自己的喜好调制。