家庭厨房必备：简单易学鸡爪排骨红烧做法

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鸡爪排骨是很受欢迎的一道菜品，因为它不止美味可口，还有很多的健康益处。很多家庭都爱尝试这道菜品，但制作过程中经常遇到一些问题。本篇文章将介绍一种简单易学的鸡爪排骨红烧做法，让您的家庭厨房菜品更加丰富多彩。

制作鸡爪排骨红烧，首先需要准备好食材。这道菜品的主要材料是鸡爪和排骨，此外还需要准备一些辅助材料，包括姜片、蒜瓣、料酒、酱油、冰糖、盐、八角和桂皮。材料准备好之后，就可以开始制作鸡爪排骨红烧啦！

步骤一：把鸡爪和排骨用凉水浸泡30分钟。这样可以去除剩余的血水和杂质。

步骤二：锅中倒入冷水，放入浸泡好的鸡爪和排骨。加入适量的姜片和料酒，用中火煮开，然后撇去浮沫。

步骤三：把开水的鸡爪排骨捞出，用流水冲洗干净。把锅洗干净，重新放入鸡爪排骨，倒入适量的水。放入适量的姜片、蒜瓣、八角和桂皮，加入冰糖、盐和酱油，中火烧开。

步骤四：烧开后转小火，加盖，炖煮1小时。不断地搅动，以免粘锅。

步骤五：烧至汤汁浓稠后，最后撒上葱花即可。

在制作鸡爪排骨红烧的过程中，可以根据自己的口味添加番茄酱、豆瓣酱、香菇等混合烹调。还可以尝试用高压锅或慢炖锅来取代传统的炖煮方式，让汤汁浓稠而口感更佳。

通过以上的步骤，鸡爪排骨红烧就完成啦！这是一种美味可口而且健康营养的家庭厨房菜品。我们可以根据自己的口味进行调整，让其更符合自己的口感需求。愿大家在家庭厨房中享受到美食带来的快乐和满足！