美味蒸蛋佳肴：虾仁豆腐蒸蛋做法解析

蒸蛋是不可多得的素食清香佳肴，亦可添加各种材料，口感更佳且更加丰富。本文为大家介绍一款美食蒸蛋佳肴：虾仁豆腐蒸蛋，让你在家也能轻松做出宾客满意的口感佳肴。

【材料】

豆腐，虾仁，鸡蛋，葱花，盐巴，生姜粉，花椒粉，鸡精，清水

（图片来源互联网，侵删）

【步骤一：准备材料】

首先将豆腐切成小块，虾仁清洗干净备用。将鸡蛋打入碗中，加清水调匀。

【步骤二：制作蒸蛋糊】

将调好的蛋液倒入豆腐块中，再加入少量的盐巴、生姜粉、花椒粉、鸡精，搅拌均匀，让豆腐能够吸收均匀。

【步骤三：加入虾仁】

将清洗干净的虾仁均匀铺在豆腐块中，再加入少许的葱花，这样蒸出的蒸蛋充满香气。

【步骤四：蒸煮】

将蒸锅加满水，开火将水烧开，将混合好的豆腐块加虾仁的蒸蛋糊倒入小碗中，将碗放入蒸锅中大火蒸约10-12分钟即可。

【步骤五：出锅】

蒸好的虾仁豆腐蒸蛋取出后，撒上些许的葱花即可食用。

【小贴士】

1、在加入调味料时量要适中，过多或过少会影响口感。

2、蒸锅中的水要用大火，这样才能在短时间内完成蒸熟蒸熟的蒸蛋。

3、为了使蛋液入味，最好先将豆腐浸泡20分钟，让豆腐能够吸收充分。

【结语】

以上就是虾仁豆腐蒸蛋的做法了。本款美食不仅入口清爽，而且蛋液入味，每一口都能品尝到虾仁和豆腐的鲜香。虾仁豆腐蒸蛋的制作过程不需要太多的时间和过多的材料，容易掌握，大家也可以根据自己的口味，进行一定的改良和创作。期待大家做出更美味的蒸蛋佳肴！