美味糖醋桂鱼的材料准备与制作方法

引言：

大多数人对糖醋桂鱼都十分喜欢，它的味道酸甜可口，而且颜色也非常诱人。但是，有些人可能不知道如何准备和制作糖醋桂鱼。本文将介绍一下如何准备和制作美味的糖醋桂鱼。

准备材料： 1. 桂鱼一条 2. 红、青、黄三色甜椒各一只 3. 一根胡萝卜 4. 生姜5克 5. 红葱1根 6. 精盐少许 7. 绍兴黄酒50毫升 8. 白糖、醋各30克 9. 萝卜泥适量 10. 柠檬片适量 11. 水淀粉适量 准备工作： 1. 将桂鱼去除内脏，洗净去头尾，斜切成段备用； 2. 把红、青、黄三色甜椒和胡萝卜切成条； 3. 把生姜切成薄片； 4. 把红葱切成片备用；

5. 将萝卜切成泥备用。

制作步骤：

一、炸桂鱼

1. 加热锅中的油，将桂鱼放入油中小火煎至两面金黄；

2. 把桂鱼捞起沥干油份，摆盘备用。

二、炒配菜

1. 加热锅内的少量油，放入甜椒、胡萝卜、生姜、红葱，翻炒一下；

2. 加入糖、醋、盐和适量清水，煮至水分收干，关火。

三、炸糖浆

1. 把白糖放入锅中，加少量水，烧开后煮成糖浆； 2. 加入醋，煮至浓稠状；

（图片来源互联网，侵删）

3. 加入适量水淀粉搅拌均匀。

四、淋佐料

1. 把煮好的糖浆均匀地淋到桂鱼上； 2. 把炒好的配菜倒在糖浆的上面；

3. 撒上萝卜泥和柠檬片即可。

结语：

以上就是美味糖醋桂鱼的材料准备和制作方法，大家可以尝试一下。做好的糖醋桂鱼色香味俱佳，是一道非常美味的家常菜。记得在做菜的时候，多些耐心，尝试多做几次，相信你也会成为厨神呢！