如何蒸出美味又营养的整个鸡蛋

鸡蛋是我们生活中一种非常常见的营养食物，不管是煮着吃还是做成菜品都有非常好的味道。但是许多人都只会吃蛋黄而不会吃蛋白，殊不知蛋白也是一种非常有营养的食物。本文将会讲解如何蒸出美味又营养的整个鸡蛋。

选购适合蒸蛋的鸡蛋

（图片来源互联网，侵删）

蒸鸡蛋要选用新鲜的、品质好的鸡蛋。新鲜的鸡蛋蛋白较粘稠，蒸出的鸡蛋口感更好，口感松软；品质好的鸡蛋色泽光泽，蛋壳光滑，表明鸡蛋内部蛋白和蛋黄都比较完整。选购时还要注意鸡蛋的大小，建议选择中等大小，这样蒸的时间比较均匀。

准备好蒸蛋器

蒸出美味的鸡蛋需要准备合适的蒸蛋器，常用的是电饭煲、微波炉、蒸锅等。其中电饭煲和微波炉最为方便，只需将蛋液倒入容器中，放入机器中蒸即可。而蒸锅需要提前加水预热，放入蛋液后再加热蒸制。

制作蛋液

蛋液的制作非常简单，将蛋打入碗中，加入适量的清水或牛奶搅拌均匀即可。蛋液的口感会更顺滑，味道会更好。不要在蛋液中加盐，这样会使蛋液变得稀薄，影响口感。

蒸煮鸡蛋

将容器中的蛋液放入蒸锅、微波炉或电饭煲中，加热蒸煮即可。一般来说，蒸煮的时间为8-15分钟不等，以蛋液的量和蒸的时间为准。蒸煮的时候可以根据自己的喜好加一些葱、香菜或者其他调味料，增加口感。

尝试不同的蛋液口味

为了增加口感，我们还可以在蛋液中加入一些辅材，如虾仁、蟹棒、玉米粒等，或者调入一些调味酱、盐、胡椒粉等。这样可以尝试出不同口味的蒸鸡蛋，丰富口味。

总结

制作蒸鸡蛋是一种简单又方便的营养食品，蒸出的整个鸡蛋营养价值丰富，口感柔嫩。在制作过程中，选购优质的鸡蛋、选择合适的蒸蛋器，制作出良好的蛋液口感，再加上适当的调料，可以创造出不同口味的蒸鸡蛋。最后，一定要注意蒸煮时间，不要煮过头，否则口感会变得比较硬。

以上就是介绍如何蒸出美味又营养的整个鸡蛋的文章。蒸鸡蛋不仅仅是一种简单的食品，还是我们生活中营养的来源之一。每天适量摄入鸡蛋，对身体健康是非常有益的。