佐以香料，尝鲜冬瓜排骨汤加入八角与草果

佐以香料，尝鲜冬瓜排骨汤加入八角与草果

冬瓜排骨汤是一道家常菜，清爽味美，适合夏季食用，也是很多人的常备汤品。而在这款汤中添加八角和草果，能够为汤品增添独特的芳香味道，让你的味蕾不再单调。接下来，让我们来一起看看这道菜的制作方法。

首先，为了制作好一份美味的冬瓜排骨汤加上八角与草果，我们需要准备好以下的食材：新鲜的排骨、冬瓜、姜片、大葱、八角、草果、盐、生抽和清水。

第二步，将排骨先用滚水焯一下水，煮5分钟，冲洗净备用，这样可以去除排骨的浑浊物质和血腥味。

接下来，将姜片和大葱爆香，然后加入排骨，小火煸炒，使排骨表面微微焦黄，提高汤的色泽和鲜味。

然后，将炒好的排骨放入汤锅中，加入八角、草果、冬瓜和适量的清水，大火煮开，转小火炖煮约40分钟左右，直到排骨变得极其酥软，汤汁变浓稠。

（图片来源互联网，侵删）

最后，根据个人口味加入适量的盐和生抽调味即可。尝一口，满口清香，令人回味无穷。

冬瓜排骨汤是一道极其经典的菜品，加上八角和草果后，汤品变得更为清香，味道也更丰富。不妨在假日的时候，为家人煲一锅热腾腾的冬瓜排骨汤，一起共享家庭的温暖和幸福。