手抓饼是我们常见的一种早餐食品，如果你不想排队等着买，那么在家制作也是很简单的。以下就来介绍一下如何在家制作口感酥脆的手抓饼。
材料准备首先，准备好食材，需要用到的材料有：面粉、油、盐和水。在制作过程中，我们还需要使用到一个保鲜膜和一个平底锅。
制作步骤1. 准备面团
将面粉和盐混合在一起，然后慢慢地加入温水搅拌，至面团光滑有弹性。将面团搓成小球状，然后用保鲜膜包裹好，醒30分钟。
2. 擀薄面饼
将醒好的面团分成若干小团，取出一小团擀成薄饼，擀的时候可以用一些油涂抹在饼皮上，这样可以使得饼皮更加薄且更加酥脆。
3. 折叠面饼
将擀好的薄饼从中间对折，再从折痕处对折成三层，再用手按压让其紧密黏合。
4. 煎炸制作
平底锅中放入适量的油，油温稍微高一点，将折好的饼放入中间，用锅铲压一压，让其饼皮变得更加酥脆，煎至两面金黄色即可。
制作口感酥脆的手抓饼就这样完成了。煎好的手抓饼外酥里嫩，香气四溢，十分美味。在家里制作手抓饼可以根据自己的口味加入一些辣椒酱或者豆沙馅等其他口味，更加地丰富多样。
注意事项（图片来源互联网，侵删）
需要注意的是，在做的时候不要加入过多的水，否则就会出现饼皮变得不够脆的情况。同时，锅中的油温度也不能过高，否则就会炸焦，影响口感。
以上就是如何在家制作口感酥脆的手抓饼的详细过程，快去试试看吧。