轻松学会藜蒿腊肉炒菜，成为下厨达人！
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藜蒿，是一种食用和药用价值都很高的自然蔬菜。其独特的香味和口感不仅能刺激味觉，而且能提高身体的免疫力。腊肉的咸香味，更是与藜蒿交融得恰到好处。今天，我们就来学一道藜蒿腊肉炒菜的做法。只要照着步骤来，就能轻松做出美味可口的一道下饭菜了。
一、准备食材
藜蒿洗净备用。腊肉和辣椒切成小块备用。虽然藜蒿炒出来很香，但照单全收的话容易炒老，所以一定要注意分量。
二、先炒腊肉
开火，在锅里倒入少许菜油，等油热后倒入腊肉块，用中火翻炒。炒到肉熟透出香味时，可以将其捞出放置在碗中。煮腊肉的时候不要用太多的油，尽量少把油炒出来，这样才会保证腊肉的咸香味道。
三、再炒藜蒿
在刚才的煮腊肉锅中留一点点油，等油热后，放入切好的辣椒块，要翻炒至少20秒，这样可以让辣椒的香味更充分地释放出来。接着，加入藜蒿，翻炒几分钟即可。中间可以稍微调一下盐的用量，让其调味更加鲜美，也可以根据口味加点鸡精等调味。
四、将腊肉加入
等藜蒿差不多炒熟时，将腊肉倒入锅中，翻炒均匀。这样就能保证藜蒿和腊肉的味道充分融合，比起单炒藜蒿，这么做的口感会更加地好。
五、装盘享用
最后，将炒好的藜蒿腊肉倒入盘子内，撒上一点点芝麻和葱花，即可上桌食用。藜蒿的药用价值很高，多吃有益健康，而腊肉也能为这道菜添上无尽的美味。
通过上面的教程，大家应该能学会这道藜蒿腊肉炒菜了吧。只要投入心思去烹饪，怎么也可以成为一名下厨达人。为自己和家人烹制一道美味的佳肴吧！