薯条是餐厅里大家常点的一道美食，其中又有冷冻薯条，口感酥脆，不仅好看又好吃，还能方便拎回家随时烤，今天，我们就来一起探讨如何在家制作美味冷冻薯条。
材料： - 2个中等大小的马铃薯 - 1汤匙玉米淀粉 - 1茶匙盐 - 1/2茶匙黑胡椒粉 - 1/2茶匙蒜粉 - 食用油 准备工作：1. 马铃薯去皮切成条状，大小可以根据个人喜好调整。
2. 将薯条用清水冲洗几次，直到冲洗出清水为止。
3. 将薯条加入一大碗清水中浸泡40分钟。
制作过程：1. 烧开水，把浸泡好的马铃薯放入锅中，焯水2-3分钟，这一步是为了使薯条更加脆嫩。
2. 捞出烫好的薯条，用厨房纸吸干水分，待其完全变凉。
3. 在薯条上用手揉搓，使它们表面变得粘糊糊的。
4. 将玉米淀粉、盐、黑胡椒粉和蒜粉混合在一起形成香料面。
5. 把薯条放在香料面中，使其均匀裹上香料。
6. 接着，把薯条摆在烤盘上，确保它们之间没有重叠。
7. 然后把烤盘放进冰箱，把薯条冷冻6-8小时。
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8. 烤箱预热至200度，轻轻地刷上食用油，将烤盘放进烤箱中，时间约15-20分钟。
美味冷冻薯条已经准备好了，趁着热腾腾的时候，拿起电视，坐在沙发上享受这道美食。
小贴士：1.淀粉的作用是解决薯条因过度水分而变得黏糊糊的问题。
2.薯条在将香料面沾在表面后应尽快烤制，否则在处理过程中过度揉搓薯条，会损失香料并降低质量。
3. 如果想让薯条更加酥脆，可以在烤盘上铺上油纸，减少油份。
冷冻薯条是适合偷懒人士的一种美食，随时随地都能享受到的美味佳肴，趁着周末，制作一场冷冻薯条，与家人一起品尝吧！