别样酸爽口感，做法比你想象中简单！
随着夏季的到来，酸爽口感的食物越来越受欢迎。除了水果以外，还有一种食物也能满足你的口感需求，并且做法比你想象中还要简单。它就是——橙汁风味凉粉。
1. 食材准备
为了制作一份口感酸爽、健康美味的橙汁风味凉粉，我们需要以下材料：荞麦粉、淀粉、水、白糖、盐、柠檬汁、橙汁。荞麦粉比较容易买到，淀粉可以用马铃薯淀粉或者玉米淀粉代替，白糖和盐就是我们平常的调味料了。柠檬汁和橙汁可以新鲜榨取，也可以使用市售的橙汁饮料。
2. 制作凉粉
首先，在一个容器中将荞麦粉、淀粉、白糖、盐充分混合，然后徐徐倒入水，搅拌至无颗粒状态。要注意的是，不要一次性加入所有水，而是分几次加入，以免出现结块的情况。
接下来，将混合好的凉粉糊倒入锅中，用中小火慢慢地煮开。煮开的凉粉会变得透明，不再有浑浊的感觉。此时，加入橙汁和柠檬汁，搅拌均匀即可关火。最后，将凉粉倒入容器中放凉。
3. 享用美味
（图片来源互联网，侵删）
待凉粉完全凉透后，再将之放入冰箱中冰镇一会儿即可。吃的时候，可以加入一些杏仁、绿豆、椰肉等配料，调味更佳。当然，如果想要吃得更健康一些，也可以加入一些水果，例如切成小粒的西瓜、哈密瓜、葡萄等。总之，根据自己的口味调整配料就好。
除了橙汁风味凉粉，还可以尝试其他口感酸爽的食物，例如酸奶、沙拉等。这些食物不仅美味，而且营养价值也比较高，是夏季必备的好选择。