口感清爽，香气扑鼻——教你如何清炒香菇
香菇是一种营养丰富、美味可口的食材，不仅口感鲜美，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等成分。今天我来教大家如何清炒香菇，让香菇的美味完美展现。
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准备材料首先，我们需要准备好所需要的材料，包括新鲜的香菇、姜蒜末、清水和食用油等。切好姜蒜末备用，将香菇彻底清洗干净，切成薄片，备用。
热锅加油接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，等待油热，然后倒入姜蒜末，用中小火煸炒出香味。
倒入香菇然后，将香菇薄片倒入锅中，用中火煸炒至香菇出水。此时倒入适量的清水，煮沸后盖上锅盖，小火焖煮5~8分钟。
发汁收汁5~8分钟后，香菇软烂，汤汁浓郁，此时开大火收干汤汁，同时不断翻炒香菇，让其受热均匀。
添加调味料最后，倒入适量的盐和一些料酒，再翻炒几下即可出锅。如果喜欢口感更清爽，可以加入适量的鸡精。
总结清炒香菇的制作步骤简单易学，成功的关键在于火候的掌握和调味的搭配。香菇的口感清爽、香气扑鼻，绝对是你下厨的好选择。赶快尝试一下吧！