超简易做法：让咸黄鱼干变得更加美味的小技巧

黄鱼干是南方地区特产美食，因其肉质紧实，味道鲜美又有浓郁的咸味，深受广大海鲜爱好者的喜爱。但是，有些人觉得黄鱼干的味道过于咸，那么该如何做呢？今天我教大家几个小技巧，让咸黄鱼干变得更加美味。

使用清水泡过黄鱼干会让味道变淡，但是这样会将黄鱼干吸足水分导致变软，不利于口感。我们可以将黄鱼干放入清水中漂一遍，让其吸收一点点水分后再拿出来晾干，这样能够有效的减少黄鱼干过咸的味道。

（图片来源互联网，侵删）

如果觉得黄鱼干没有腌制到位，也可以自己再进行腌制。将黄鱼干放入盆中，如果家里有自来水的，可以将水在开水烫烫后冲在黄鱼干上，冷却后再将料酒、白胡椒粉、葱姜蒜和一些酱油等腌料混合在一起，淋在黄鱼干上，这样口感更加香味十足。

如果还是觉得黄鱼干过咸，那么可以通过烧的方式让它变得更加美味。选用油热的油锅，将黄鱼干放入锅中煎一下，翻到另一面后再煎一下，加入适量葱姜蒜、白胡椒粉和少许料酒，翻炒均匀后盖上盖子10分钟左右，煮至鱼干熟透即可食用。这种烧法不仅让鱼干口感更加鲜嫩，而且还能减轻咸味。

如果你还是觉得黄鱼干过咸，那么可以将它切成较小的块。这样，鱼干表面更加薄，盐分也变得更加平均，可以有效的减少黄鱼干的咸味。

总体来说，让黄鱼干不再过咸的技巧并不难，但是真正做到美味的口感还需要摸索和实践。以上就是我分享的几个小技巧，希望能够对大家有所帮助，让你在享受黄鱼干的美味时更加爱它。