快手红烧豆腐，只需3步骤
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红烧豆腐是中国菜肴中的传统美食，它以五香豆腐煮过的肉汁为底，加入适量的甜辣酱和豆腐，非常香甜美味。如何制作一道令人垂涎的红烧豆腐呢？以下是三个简单的步骤。
步骤一：准备食材 制作红烧豆腐需要用到以下食材：豆腐、五花肉、葱姜蒜、红辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香油、水淀粉、清水。
豆腐是红烧豆腐的主要食材，建议使用老豆腐，老豆腐口感更细腻。
五花肉可以增加红烧豆腐的口感鲜美。
葱姜蒜是中国菜肴的三根神器，红辣椒则能让红烧豆腐的味道更为浓郁。
步骤二：炒制主料用大火热锅放油，热锅油起烟，加入五花肉煸炒，直至五花肉的油出来。
加入葱姜蒜和红辣椒，炒香出香味。
加入适量的料酒，翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀，使五花肉均匀上色。
放入适量的清水，加盖煮开，再小火煮10分钟左右，使五花肉入味。
步骤三：烧豆腐将豆腐切成小块，入锅翻拌，然后加少量清水，煮开后盖上锅盖。
豆腐煮熟后，放入炒制好的五花肉中，轻轻拌匀，炖煮一会儿即可。
加适量水淀粉勾芡，淋上香油即可完成美味的红烧豆腐。
结语快手红烧豆腐只需要三个步骤，看似简单，但制作好的红烧豆腐会让人食欲大开。在煮豆腐的时候一定要轻拌，不能过度搅动，以免豆腐碎裂。希望您在制作红烧豆腐的时候能够一次成功。