剔鸡爪骨步骤图：清晰易懂，轻松学会
剔鸡爪骨是西式料理中常见的一项技能，如果你不小心吃掉了骨头，可能会引起不适。不过不要担心，剔鸡爪骨其实很简单，只需掌握一些技巧就可以轻松学会。接下来，我将为大家介绍一张清晰易懂的步骤图，在图中你可以看到两种不同的方法。
第一步：揭开爪盖
首先，拿起鸡爪，用手指轻轻按下爪盖中间的压线，然后将爪盖揭开。如果你想要更容易地揭开爪盖，可以在压线处用剪刀剪一个小口，这样揭开来会更加轻松。
第二步：拉出鸡筋
揭开爪盖后，可以看到里面的鸡筋，用手指轻轻扣住鸡筋，然后往外拽。鸡筋很容易被拉出来，这将使剔骨过程更加顺利。
第三步：剪鸡爪
现在将鸡爪反过来，用剪刀沿着爪骨剪开鸡爪。一般来说，每个爪骨上都有两个趾骨，所以需要剪断两次，一次剪断一个趾骨和一半的爪骨，再次剪断另外一个趾骨，就可以完全剪开了。
第四步：剔除骨头
现在你可以看到鸡爪中央的爪骨，用剪刀将两个趾骨之间的肉剪开，然后用力剥开爪骨，最后剔除骨头。如果你对自己的操作不太自信，可以用牙签轻轻撬开爪骨，这样会更加安全。
第五步：整形
剔去骨头后，你可以轻松地整形鸡爪。将爪肉重新安置到原来的位置，然后用手捏紧，把骨头曾经的位置挤凹。最后将整形完成的鸡爪摆在盘中即可。
（图片来源互联网，侵删）
通过这张清晰易懂的图，相信剔鸡爪骨变得十分简单了吧。记住每个步骤都要非常小心，如果没有把握可以先用牙签替代，练习多了自然就会熟练了。愿你今后享受美食的时候，再也不会咬到骨头了！