做法简单，味道极佳的羊排炖土豆
一、选择优质羊排和土豆
羊排需要挑选颜色鲜艳，肉质鲜嫩的部位，土豆则是需要挑选皮薄肉嫩，品质好的品种。
二、准备食材
除了羊排和土豆外，还需要生姜、葱、大蒜、料酒、盐、酱油、白糖、香料等食材。
三、羊排处理
将羊排放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，加水煮10分钟，让其表面浮沫全部冒出，然后捞出待用。
四、土豆处理
将土豆削皮，切成小块，加入水中煮熟，再捞出备用。
五、调料处理
将生姜切成丝，葱切成小段，大蒜切成蒜末。香料则可以根据口味选择，例如八角、桂皮、香叶等。
六、开始烹饪
将锅中的水倒掉，放入适量的油，将切好的生姜、葱、大蒜爆香，再加入适量的料酒、酱油、白糖，调味后加入适量的清水，再加入土豆和羊排一起炖煮。
七、增加口感
可以根据个人口味，加入淀粉以及各种蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加口感的丰富度。
八、炖煮
（图片来源互联网，侵删）
将锅盖盖好，开小火慢炖至土豆和羊排都熟透，酱汁呈现浓郁的红色，味道香浓诱人。
九、最终成品
将炖好的羊排炖土豆装盘即可食用，这道菜的味道鲜美浓郁，肉质鲜嫩，入口即化，绝对让您回味无穷。
通过以上步骤，做法简单、味道极佳的羊排炖土豆就大功告成了。欢迎大家尝试做出一道鲜香美味的美食佳肴，为家人带来无限惊喜和味蕾享受。