一周精选护肝佳肴，让你的肝脏更加“安享”！
均衡膳食有助肝脏健康食用过多油炸、高脂肪、高热量食品会对肝脏造成负担，影响其正常功能。因此，均衡膳食是保护肝脏的首选。建议每天食用五谷类、蔬菜、水果和适量的动物性蛋白质，配以健康的配餐方式，如清蒸、烤、炖、煮等。
芹菜鲜虾沙拉这款鲜香脆爽的沙拉富含维生素、纤维素等营养成分，能够帮助清除体内毒素。做法：将芹菜洗净切小段，撒少量盐搓一搓，放冰水泡一会，焯水取出沥干；虾仁焯水去除鱼腥味，过凉水后沥干水分。调制汁料：葱末、姜末、蒜末、盐、白糖、白醋、橄榄油拌匀，倒入沙拉碗中，加入芹菜和虾仁，拌匀即可。
锅塌豆芽锅塌豆芽是一道营养简单、口味独特的小菜，富含蛋白质、微量元素等多种营养素。做法：洗净豆芽，加少许盐，放沸水锅中焯水，分别用筛子和厨房纸擦干水分；加入蛋液、面粉调配成糊状，倒入平底锅中，中小火煎至两面金黄色即可。
红枣芝麻膏红枣芝麻膏是一款养生美容的甜品，能够滋阴润燥、助消化、润肤美颜。做法：红枣去核洗净，加水煮至软烂捣成泥，再将芝麻炒香碾成糊状；将红枣泥、芝麻糊、白糖混合，再加入适量清水煮匀，中小火慢慢熬煮成膏状。
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大蒜水大蒜含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，并且具有刺激胃肠蠕动的作用，有助于促进肝脏排毒。做法：将新鲜的大蒜剥开，放入开水中焯水至变色，然后捞出。冰镇后即可饮用。
黑木耳炒红枣这款美味营养的菜品含有丰富的多糖体，具有滋阴润燥、抗氧化的功效，有助于预防肝炎等疾病。做法：黑木耳、红枣洗净，分别切丝和去核切成小块；姜葱切末。将锅烧热，加入橄榄油，放入姜葱炒香，加入黑木耳、红枣、盐、味精，翻炒至熟即可。
以上这周的多款护肝佳肴，美味可口，而且营养价值较高。平时饮食上的小调整，可以帮助肝脏排除体内毒素，保护肝脏健康免受损害。选择健康的食物，让我们一起过上更加安康的生活。