蒜香小龙虾尾，又香又辣的夏日美食！
夏日炎炎，人们总是想找些凉爽、美味的食物来消暑。那么，今天给大家介绍的就是一道又香又辣的夏日美食——蒜香小龙虾尾！
选料制作好的蒜香小龙虾尾必须选用新鲜的小龙虾。小龙虾既鲜美又营养丰富，做成小龙虾尾，更是可口至极。此外，别忘记准备好蒜末、小米椒、生抽、糖、料酒、姜片等佐料。
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处理如何处理小龙虾尾呢？将小龙虾必须先泡在盐水里去泥沙，然后用剪刀剪去虾须和虾脚。接着，就可以用水将小龙虾清洗干净了。
腌制制作小龙虾尾最关键的一步就是腌制。将小龙虾尾加入腌料中，腌制约30分钟左右。这个时候，蒜味和辣味都可以渗透到小龙虾尾内，让它更加香浓可口。
烹饪煮锅中加入水、姜片、花椒烧开。等锅中的水沸腾后，再将腌好的小龙虾尾放进去煮4到5分钟。最后，用勺子捞起小龙虾尾，放在碗里，撒上葱花和香菜即可。
享用蒜香小龙虾尾可以直接食用，也可以用开水焯一下后再食用。无论是当成下酒菜，还是单独食用，都别有一番美味。再加上一杯冰啤酒，夏日的清凉和愉悦就在一瞬间。
结论蒜香小龙虾尾不仅美味，还富含蛋白质、钙质、锌、钾等多种营养物质，是夏日里的一道不可或缺的美食。快来试试吧！