煎烤鱼是一道美味健康的海鲜美食，富含蛋白质、钙质和维生素等营养素，是现代人追求健康美食的不二选择。然而，许多人并不知道如何制作一份美味的煎烤鱼。下面，我们就来分享一下简单易学的煎烤鱼做法。
准备几种食材制作美味煎烤鱼需要准备一些基本的食材。首先，我们需要挑选一条新鲜的鱼，例如鲈鱼、鲫鱼等，刮鳞、洗净并去掉内脏。接着，我们还需要准备大葱、姜片、蒜瓣、红椒、黄瓜等蔬菜，以及盐、胡椒粉、生抽、料酒和油等调味料。
切菜腌鱼鱼腌制是关键之一。我们可以先在鱼的身体上切几个口子，放入盐、胡椒粉、少许料酒和少量生抽拌匀腌制30分钟左右，这样鱼的味道更加鲜美。在这个过程中，我们可以将葱姜蒜和其他蔬菜切成丝，并留出一些葱和姜用以装饰。
开锅烤鱼我们可以选择烤箱或平底锅进行烤制，两种烹饪方式均可以制作出美味煎烤鱼。在平底锅中加入足够的油，用中火加热，待油热后加入葱姜蒜翻炒出香味。随后，放入切好的蔬菜炒匀，盛出备用。
将腌好的鱼放在锅中，用小火煎烤。待鱼的一侧变色后再翻转，煎至两面都金黄色。
装盘即可（图片来源互联网，侵删）
当鱼两面都煎至金黄色后，将锅中的葱姜蒜和蔬菜铺在盘子中。将煎好的鱼移动到蔬菜中间，撒上一些细盐和胡椒粉，然后再加入红椒丝和黄瓜丝装饰即可，美味营养的煎烤鱼就做好了。
煎烤鱼不仅营养丰富，而且易于做。通过上述简单的制作步骤，您可以轻松制作出一份美味健康的煎烤鱼，与家人一起分享，享受美食带来的快乐吧！