快速上桌的凉拌青瓜

夏季到了，热气蒸腾，食欲也随之降温。一到夏天，家家户户的餐桌上多了很多凉菜。其中，凉拌青瓜是一个受欢迎的选择。这道菜简单、清爽，不仅解渴还开胃，是夏日必备佳肴。

选料

凉拌青瓜以青瓜为主要食材，这里我们推荐使用欣欣净瓜。它是一种瓜类食品，口感鲜爽多汁、无苦味、独特的口感和口感，简单易入口，而且营养丰富。搭配黄豆芽、芝麻酱、葱花、醋等，可以增添口感，营养丰富。

制作

1. 凉拌青瓜做法简单，洗净青瓜，切成薄片，撒上一小撮盐，腌制5分钟，待青瓜出水后，用清水清洗，再将青瓜放入滚水中稍微煮一下，取出冷却备用。

2. 把凉拌青瓜放入碗中，倒入葱花、芝麻酱、花生酱等调料，拌匀均匀。

3. 最后，淋上适量的醋，再加入熟花生仁、熟黄豆芽、香菜等调料，拌匀即可。

小技巧

1. 腌青瓜的时间不要太久，否则会影响新鲜感和口感。

2. 建议使用切成薄片的青瓜，口感更好。

3. 醋要在凉菜拌匀后再加，这样更好吃。

（图片来源互联网，侵删）

4. 最后拌的时候不要加太多调料，以免影响青瓜的口感。

总结

凉拌青瓜是一道简单易做、清爽美味的家常菜。它不仅口感好，还营养丰富，是一道能够开胃下饭和增加餐桌色彩的菜肴。每次准备餐桌之前，可以试着自己动手制作凉拌青瓜，一定会让您的家人和朋友都大呼好吃。在这个炎夏，快来一起制作凉拌青瓜吧。