一步一步教你制作松软的发面饼

发面饼是中国北方地区一款非常传统的小吃，由于使用的发面质地松软，非常受人们的喜爱。如果你也想尝试制作这款美食，那么就跟随下面的教程一步一步地来制作吧！

准备材料

制作发面饼的材料非常简单，你只需要准备好以下这些材料：面粉、酵母、盐、温水、油。

制作发面

1. 发酵

首先将酵母加入温水中，拌匀后静置5分钟，让酵母充分活化。然后将面粉加入大盆中，加入适量的酵母水和盐，将材料搅拌均匀，揉成一团面团，放置于温暖的地方发酵。

2. 揉面

发酵1-2小时后，将面团取出，揉搓成薄片，再用擀面杖擀成面饼。

3. 发面

将擀好的面饼折叠后，放置于温暖的地方继续发酵，直至面饼变得松软蓬松。

煎制发面饼

1. 烤制

将发酵好的面饼与一定量的油混合均匀，放入平底锅中，用中火烤制至表面微黄即可。

2. 煎制

将烤制好的面饼盛出，用清水擦干煎锅，倒入一定量的油，加热至八分热。将烤好的面饼放入锅中煎制，先煎一面，等到一面变得金黄后再翻面煎制。

3. 完成

煎制好的发面饼上油爽脆，内里松软，口感非常棒。你可以根据自己的喜好，加入香葱、蛋液等小料增添口味。

小结

（图片来源互联网，侵删）

通过以上的教程，相信大家已经学会了如何制作松软的发面饼。制作过程虽然简单，但是制作好的发面饼口感却非常出众，相信大家一定非常喜欢。记得在制作过程中注意卫生和食品安全，祝大家制作成功！