省心又美味：青椒的三种简单做法

餐桌上必不可少的蔬菜之一，就是青椒了！青椒不仅口感清新，做法也各式各样。除了传统的爆炒青椒，还有很多其它美味的做法。今天我来介绍三种最简单的做法，让你轻松搞定青椒！

1. 青椒炒蛋

青椒炒蛋是一道家常菜，做法非常简单。首先，准备一只蛋，打散备用；然后将一两个青椒切成丝。接下来，在热锅中加入适量的油，将青椒炒软，再加入打散的蛋液，边翻炒边煎，炒熟后即可出锅。这道菜不仅色香味俱佳，而且还可以增加营养。

（图片来源互联网，侵删）

2. 青椒土豆丝

做青椒土豆丝，需要准备一根土豆和半个青椒。首先，将土豆洗净去皮，切成细丝，青椒也切成丝。然后在热锅中倒入适量的油烧热，先将土豆丝放入锅中翻炒一分钟左右，再加入青椒丝一起翻炒，加适量盐和味精调味，最后出锅前洒上些许香菜末。

3. 青椒豆腐煲

青椒豆腐煲是一道营养丰富的家常菜，做法也十分简单。我们需要准备半条豆腐和一只青椒。首先，将豆腐切成小块，青椒切成小段备用。将豆腐放入开水中烫熟备用。然后在另一锅中加入适量的油，放入青椒段翻炒几分钟，再加入烫熟的豆腐块，加入适量盐、鸡精和清水，大火煮开后转小火炖一会儿，直到汤汁变稠即可起锅。这道菜口感绵软且十分入味，非常美味。

这三种青椒做法都十分简单，即便是新手也可以轻松掌握。省心不少，同时又可以做出美味的青椒菜肴，不妨试试吧！