猪脚炖花生既美味又养生，它的药膳功效一直受到大家的青睐。猪脚肉含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，而花生富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，可以起到补气血、养生和美容的作用。下面，让我们一起了解一下猪脚炖花生的制作方法和功效。
一、制作方法
1、准备材料：猪脚1只、花生适量、姜片适量、枸杞适量、料酒适量、盐适量。
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2、煮猪脚：将猪脚洗净切块，在加水的锅中煮至热水滚后捞起焯水。
3、放花生：将炖盅中放入煮好的猪脚和适量的花生、姜片和枸杞，加入适量的料酒和开水。
4、慢火炖：将炖盅放入蒸锅中，用慢火炖2-3个小时，加盐调味即可。
二、功效
1、滋阴补肾：猪脚肉和花生都具有滋阴补肾的功效，可以帮助提高人体的免疫力，增强身体的抵抗能力。
2、补血养颜：猪脚肉和花生都富含蛋白质、胶原蛋白和维生素E等营养成分，可以起到补血养颜的效果，使人们的肌肤更加健康美丽。
3、润肺止咳：花生具有止咳化痰的功效，可以帮助缓解人们的呼吸道疾病，为人们的身体带来更好的保健效果。
猪脚炖花生不仅好吃，而且具有很多的营养和保健功效，特别适合女性和老年人食用。希望大家在品尝美食的同时，也能从中获得更多的养分和健康。