炖出鲜嫩多汁的鸡腿，高压锅必备技能！
现在很多家庭都装备了高压锅，不仅可以在短时间内完成炖煮，还能够锁住食材的营养，让食物更加香鲜美味。那么，如何利用高压锅炖出鲜嫩多汁的鸡腿呢？下面分享一下高压锅必备技能。
选购优质鸡腿优质的鸡腿是炖出鲜嫩多汁美味的关键。选择新鲜的鲜鸡腿和皮薄肉厚的老鸡腿是最佳选择。可以在超市或者菜市场里选购鸡腿进行炖制。
处理鸡肉在选购后，需要对鸡腿进行简单的处理。先用清水冲洗干净，然后用刀在鸡肉表面鲜嫩部分切几刀，这样可以让调味料更好的渗透，使鸡肉更加美味。最后将鸡腿备用。
调制炖煮料为了让鸡腿更加美味，需要进行调味。可以根据个人口味喜好添加调料，比如生姜、蒜、辣椒、料酒、酱油等等。在高压锅内加入凉水和炖煮料，然后放入鸡腿。
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开始炖煮炖制的时间也是烹饪中非常重要的环节。在高压锅中，一般采用小火加压煮10分钟左右，然后关闭高压锅等其自然放气。这样炖煮出来的鸡腿会更加入味、鲜嫩多汁。
加热并入味为了让鸡腿更加入味、美味可口，可以将鸡腿捞出来，然后加热一下。将带着汤汁的高压锅重新放入火上加热，等到汤汁沸腾后，放入捞出的鸡腿，加热几分钟。
上桌享用经过了以上步骤后，我们的炖鸡腿终于煮好了。准备一盘生菜叶，将炖好的鸡腿放到生菜叶上，淋上汤汁即可食用。香气四溢，每一口都充满着香鲜美味！
高压锅可以帮助我们更好地烹制食材，让食物更加美味。而掌握高压锅烹饪技巧是非常重要的，希望以上技巧能够帮到大家，让大家在家中美味烹饪，享受美好生活！