品尝云南美食，一路畅游十大小吃！
云南是一个美食大省，不仅有各式各样的风味小吃，而且还具有独特的文化气息。如果你 想要一探这里的美食文化，那么就来跟我一起品尝这十大美食吧！
一、过桥米线
（图片来源互联网，侵删）
过桥米线是云南最有名的一道传统美食。这道菜可谓集米线、肉片、蔬菜、鸡蛋、鸡肉等多种食材于一身，色香味俱佳。过桥米线的美妙之处在于其原材料琳琅满目，每样食材独立烹制、独立调味，然后将所有食材混合在一起煮热，锅中烫开了的汤水，连同热气蒸腾在的鸳鸯锅，给人带来空前的滋味。
二、烤乳扇
云南烤乳扇是一道以牛奶为主要原材料的糕点。乳扇用大浆力将牛奶搅拌均匀，烤制时用炭火低温长时间烘烤，直到表面呈金黄色并散发出奶香，中间留有一定湿度，外酥里嫩十分美味。烤乳扇味道浓郁又醇香，是一道不容错过的特色小吃。
三、过桥米线的干锅版
过桥米线干锅版是在传统过桥米线的基础上发展出来的一种新品种。用大量奥山牛皮、鸵鸟肉、木耳、花椒、豆耶等原材料，经过火候熏炸并浸泡在调料里面，再与米线、菜和鸡蛋一起热腾腾的上桌，大味度的过桥米线干锅版已成为旅游景区必选美食之一。
四、豆腐干
豆腐干是云南的特色小吃之一。豆腐经过特制的配料和烘制技术，炸制出独特的口感，里面香嫩、外酥，吃起来很有口感，非常适合小吃和下酒菜。
五、上桥搅浆粑粑
上桥搅浆粑粑是来云南的老朋友最为熟悉的一个小吃。粑粑的制作原 材料是糯米粉，再加上鸡蛋、汤、韭菜、豆皮和辣椒油等。粑粑有香有软，口感细嫩，鲜香浓郁、且有一点香辣，非常开胃。
六、云南小炒肉
云南小炒肉是云南很常见的家常小菜，以肥肉和瘦肉为主要原材料，炼制成一份份入味入香的美味佳肴。用小火慢慢的炒熟肉块，香甜的味道在口腔里回荡，让人忍不住流口水。
七、蓝莓鸭肉火锅
鸭肉火锅是云南最有特色的火锅之一。蓝莓鸭肉火锅则是在鸭肉火锅的基础之上，加入了新鲜的蓝莓。蓝莓汁给鸭肉火锅增加了一份清新的特色，使整个火锅变得更加美味可口。
八、牛肉米线
云南的牛肉米线从来都是云南美食的代表之一。牛肉汤底鲜香浓郁，滋味儿怡人，米线不用多说，口感超棒。配上鲜嫩多汁的牛肉块，每一口都安瑞思。
九、小酥肉
小酥肉是一道需要深入到云南大地才能体验到的美食。小酥肉以牛肉为原材料，经过砍剁，拍打，拖洗等繁琐的工序烹制而成。肉质鲜嫩，入口绵软，其酥脆而不腻，口感与味觉的完美结合，使其成为餐桌上的佳肴之一。
十、云南刀削面
云南刀削面是传统的一道美食，是以高品质面粉制作而成的，其缠绵、细嫩及宽面条的特色口感，让人爱不释手。面块厚而有弹性，口感筋道，非常好吃。
十大美食分别是过桥米线、烤乳扇、过桥米线的干锅版、豆腐干、上桥搅浆粑粑、云南小炒肉、蓝莓鸭肉火锅、牛肉米线、小酥肉、云南刀削面，其中每一道美食都容不得遗憾。 探索云南美食文化，也许你的口味和眼界都会得到升级。