玉米凉粉是夏季最受欢迎的美食之一，一道美味、清爽的凉菜，可口又健康。下面，就来分享最简单易学的玉米凉粉做法。
材料准备首先，准备好以下食材：玉米面、水、鸡精、盐、香油、香菜、葱花和辣椒油。
玉米粉的处理（图片来源互联网，侵删）
将玉米粉放入大碗中，慢慢加入清水，把玉米粉和水用手搓成团，直到形成均匀的面团。注意，不要加太多水，否则凉粉会变得太软。
加入调味料将玉米面团置于锅中，加入一杯水，放在火上搅拌至面粉溶解，然后加入鸡精和盐，搅拌均匀。
制作凉粉将锅内的面糊倒入凉粉模中，放入冰箱制冷1-2小时，直到凉富凝结为止。
切成小块凉粉冷藏时间完成后，可以用抹刀将凉粉从模具中切出来，切成小块搭配自己喜欢的调味汁。
装盘将切好的凉粉块放入碗中，倒入自己喜欢的调味汁，再撒上葱花、香菜和辣椒油。
美味佳肴就这样完成了。不仅清爽可口，而且非常简单易学，成功率很高。使用这个简单的食谱尝试一下，您的家人和朋友会对您赞不绝口的。