圆白菜拌豆腐，健康低脂！
都市白领们总是担心自己的身体健康问题，因此选择健康低脂的饮食方式成为了当下很流行的一个话题。而圆白菜拌豆腐作为一道健康低脂的料理，备受追捧。它不仅美味，更是一道能够让你在保证饱腹感的同时，也为身体提供了丰富的营养。下面，我们一起来看一看圆白菜拌豆腐的食材及制作方法。
一、食材
1、圆白菜：圆白菜的营养价值可谓是相当高的，它富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，可以帮助人体提高免疫力、保护心脑血管等。
2、豆腐：豆腐也是一种低脂高营养的食品。它富含优质蛋白质、维生素和矿物质等，对人体健康大有益处。
3、酱油：酱油是调味必备的一种调料，添加适量的酱油可以为食物增添鲜美的味道。
4、油：选择植物油或者橄榄油都是不错的选择。
5、大葱、姜、蒜等辅料。
二、制作过程
1、 圆白菜切片：将圆白菜切成长约两厘米、宽约一厘米的小碎片。
2、热锅油炒葱姜蒜：将锅加热后添加植物油或者橄榄油，然后加入大葱、姜、蒜一同炒制。
3、下入圆白菜片翻炒：等油热后，加入圆白菜碎片翻炒，加入少量清水后炒至七成熟。
4、加入豆腐块拌炒：将豆腐切成小块，加入到炒好的圆白菜中拌炒均匀，此时可以加入适量的酱油。
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5、出锅：继续翻炒一分钟后，将圆白菜拌豆腐装盘即可食用。
三、小贴士
1、制作圆白菜拌豆腐的时候，一定要注意火候，在烹调的过程中可以适量加入清水以免糊锅。
2、在存放圆白菜的时候，一定要注意卫生问题，尽可能选择新鲜的圆白菜，并在存放之前彻底清洗干净。
4、豆腐比较嫩，可以放在热水中焯一下，以免炒的时候糊底。
总体来说，圆白菜拌豆腐是非常适合面对当今健康餐饮潮流的一道菜肴，它不仅好吃，且含有丰富的营养物质，对于养生健体都是非常有利的。在饮食中适当添加低脂、高蛋白的食品，以达到更好的饮食平衡。我们相信，在居家健康餐饮的时候，这道圆白菜拌豆腐会成为你的一道必选美食。