喜欢辣的小伙伴们，是否也常常深入到各个小巷子试吃麻辣小吃呢？今天，小编就要给大家揭秘几款经典的麻辣小吃DIY做法，让大家在家也能轻松享受美味！快来一起学习吧！
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口感爆炸的重庆小面重庆小面是火锅的常配美食，由于其口感麻辣爆炸，深受预算有限的小伙伴们喜爱。现在，我们来学习如何DIY出一份美味的重庆小面。
材料：鸡蛋面、糖蒜、豆芽菜、油炸花生、红油、花椒粉、盐、芝麻 做法：1.糖蒜处理：将大蒜和山楂洗净，糖用清水溶解，放入一个小碗中备用。
2.处理豆芽：去除豆芽两头的黑色部位，焯水后开锅热油将豆芽油炸。
3.处理花生：花生用热水焯一下水，然后用小火慢慢炸熟，放入碗中，用盐调味。
4.准备面条：将面条放入开水中焯水，捞起后控干水，放入碗里。
5.配制红油：将辣椒粉、花椒粉、盐、芝麻放入碗中，倒入油，搅拌均匀即可。
6.组合：将处理好的豆芽放在面条上，再倒上红油和糖蒜，将油炸花生洒上即可。
肥而不腻的四川火锅底料四川火锅的火锅底料因为有麻辣的风味，也是备受喜爱的美食之一。现在，我们要来学习如何制作一份肥而不腻的四川火锅底料。
材料：郫县豆瓣、花椒、八角、桂皮、干辣椒、葱姜蒜等 做法：1.准备材料：将葱、姜、蒜切好备用。
2.制作调料料包：用纱布把郫县豆瓣、花椒、八角、桂皮、干辣椒包好，打入笼屉用大火蒸1小时。
3.炒香配料：油热后加入葱姜蒜，爆香后加入豆瓣酱炒香，再加入调料包。
4.加入面汤：之后加入面汤煮滚，加入鸡精调味即可。
刚柔并济的干锅牛肉干锅牛肉是一道非常出名的川菜，这一道菜的麻辣味与牛肉的鲜美口感融为一体，同时软硬适度，让人回味无穷。那么我们现在就来学习干锅牛肉的DIY方法吧！
材料：牛肉片、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、花椒、辣椒油、郫县豆瓣、盐 做法：1.准备材料：将牛肉切为薄片，豆腐切成小块，青椒和红椒切片，葱姜蒜切碎备用。
2.打底：锅热后加油，加入花椒煸炒，之后加入牛肉，煸炒至变色，加入郫县豆瓣、葱姜蒜、辣椒油，炒匀。
3.加入调料：倒入豆腐、青椒、红椒，再倒入高汤或鸡精、盐，搅拌均匀，用盖子闷煮。
4.上色和调味：火候1分钟左右，撒上少量白糖，翻炒上色，加入香菜搅拌即可食用。
今天我们学习了几种简单的DIY麻辣小吃的制作方法，希望小伙伴们能够在家也能享受美食。如果你也喜欢吃麻辣小吃，赶快动手试试这几款小吃吧！