剩米饭的做法：
一、准备食材：
1.剩米饭：一定要用剩米饭，不要用新煮的米饭，因为剩米饭比较容易把握火候。
2.蔬菜：根据自己的口味可以挑选不同的蔬菜，比如胡萝卜、青椒、豆芽、花菜等。
3.调料：盐、酱油、糖、醋、味精等，根据自己的口味来调整用量。
二、做法：
1.首先，将剩米饭放入平底锅中，加入少许清水（米饭量的2-3倍），煮开后转小火煮熟，煮至米饭变得松软，然后捞出备用。
2.然后，将蔬菜切成小块，放入锅中，加入适量清水，煮至蔬菜熟透，然后捞出备用。
3.接着，将剩米饭和蔬菜放入锅中，加入适量盐、酱油、糖、醋、味精等调料，翻炒均匀，炒至米饭变得香脆，即可出锅。
三、小贴士：
1.炒剩米饭时，要把握火候，不要炒得太久，以免米饭变硬。
2.蔬菜可以根据自己的口味挑选，但要注意比例，要保证蔬菜和米饭的比例是2：1。
3.调料也要根据自己的口味来调整，不要太多，以免影响口感。
四、总结：
剩米饭是一道简单又美味的家常菜，只要把握好火候，选择合适的蔬菜和调料，就可以制作出一道美味可口的剩米饭。