轻松掌握黑椒牛排酱汁的制作方法

黑椒牛排是一道经典的西餐菜品，美味的酱汁是成功的关键。但是，你知道如何制作黑椒牛排酱汁吗？下面我们一起来学习。

材料准备

（图片来源互联网，侵删）

制作黑椒牛排酱汁需要准备的材料有黑胡椒粒、黄油、牛肉汁、牛肉高汤和盐。

烹饪步骤

1. 热锅

第一步是在平底锅上用中火加热2汤匙的黄油，直到黄油融化。

2. 烤黑胡椒粒

在黄油中加入1汤匙的黑胡椒粒，烤3-5分钟，不停地搅拌直到黑胡椒开始出香味。

3. 加入牛肉汁

在锅中加入1汤匙的牛肉汁，不断地搅拌，直到酱汁开始稠化。

4. 加入牛肉高汤

继续在锅中加入1杯牛肉高汤，将黄油和牛肉高汤充分混合。将火力调节到中小火，继续煮制至酱汁变稠，大概需要15-20分钟。

5. 加入盐

在牛肉酱汁中加入1茶匙盐，不断地搅拌，直到盐充分溶解。

6. 滤清汁

最后将酱汁中的黑胡椒粒滤出即可，将酱汁倒回平底锅里。

总结

这个方法制作的黑椒牛排酱汁美味香浓，是烤牛排的最佳搭档。如果你想要尝试不同的风味，可以根据口味加入其他的配料，例如蒜、洋葱和红酒等。

掌握这个简单的制作方法，你可以轻松享受到在家做的黑椒牛排的美味。祝你制作愉快！