香气四溢！正宗香芋蒸排骨的制作方法

享受美食的过程中，味道和香气的重要性不可忽视。其中，香气是刺激我们味蕾和食欲的重要元素。香芋蒸排骨就是一道香气四溢的美味佳肴，下面就让我们来学习一下正宗香芋蒸排骨的制作方法。

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废话不多说，让我们先来准备制作香芋蒸排骨所需的食材。我们需要准备的食材有：排骨500克、香芋500克、青葱一段、生姜片适量，盐、料酒、生抽、老抽、香油和白胡椒粉少许。

有了食材，接下来就要处理它们了。将排骨洗净，斩成小块，蒸之前焯水，除去血水和杂质后沥干水分。将香芋去皮，洗净后切成片。

将斩好的排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、香油和白胡椒粉，将其腌制半小时，让排骨充分吸收这些调味料的味道。

腌制好的排骨和香芋片分别摆在蒸锅屉上，撒上葱花和姜片，大火蒸煮20分钟。蒸好后，香芋片覆盖在排骨上，撒上葱花和适量盐，再以旺火蒸5分钟。

经过以上步骤，香芋蒸排骨终于制作完成，但是不能急着下锅，还需要等待其冷却，让其口感更佳。凉至适宜温度后，将香芋片翻转一下，撒上葱花和适量盐，趁热端上桌面，让香芋蒸排骨香气四溢呈现在你的眼前。

这就是正宗香芋蒸排骨的制作方法，不难看出其制作方法简单，但时间和火候要控制好，才能制作出口感松软、香气四溢的美味佳肴。吃香芋蒸排骨，除了可以享受美味的同时，还能增进食物营养的吸收，既健康又美味。快来试试吧！