美味炸虎皮鸡爪，快来学习！
美食无国界，各地美食让人欢喜，炸虎皮鸡爪是广东美食传统代表，不仅可口，而且吃热了更好吃，那么如何炸出金黄酥脆的虎皮鸡爪呢？下面来一起学习制作过程。
准备材料制作炸虎皮鸡爪时，需要先准备好食材和炸鸡爪所需的调料。此外，需要注意的是，选用鸡爪时需要挑选完全没有毛的，最好是已经去过指甲的鸡脚，这样在炸的时候比较美观。
准备工作将鸡爪洗净后放入锅中煮熟，加入盐和桂皮片、八角和香叶，煮至软烂后，捞出晾干待用。炸鸡爪时需要把晾干的鸡爪均匀地涂上淀粉和蛋液，然后再沾上面包屑，让鸡爪表面均匀地裹上一层外皮。
炸制过程在锅中加入适量的油，烧至七成热后，将鸡爪放入锅中炸至金黄酥脆，期间需要不断翻动，确保鸡爪炸得均匀。炸好后将鸡爪取出沥油备用。
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最后步骤将制好的虎皮鸡爪放入碗中，撒上适量的辣椒粉和芝麻，拌匀即可食用。炸出来的虎皮鸡爪外脆里嫩，香辣可口，令人不禁食欲大开。
小贴士煮鸡爪的时间不能过长，否则会煮烂而失去鲜嫩口感；在炸过程中，油温不能过高，以免炸糊；最后撒上的辣椒粉也可以根据个人口味适量增减，而芝麻的加入可以增添鸡爪的香气和口感。
结语炸虎皮鸡爪不仅是广东传统美食，也是喜欢美食的人们的不二之选，而且在制作过程中只需要简单的准备工作和步骤，很容易学会。只要跟着以上步骤，相信就可以轻松炸出你心目中的虎皮鸡爪啦！