“300种经典东北菜式悉数揭晓”

东北地区的美食自古以来便享誉全国，尤其是其独具特色的菜式更是广受追捧。今天，我们来一起揭晓300种经典东北菜式。

大米松子糕——松子糊、糯米粉、山药粉、糖、鸡蛋。

清蒸鲈鱼——鲈鱼、生姜、葱、盐、味精、料酒、香油。

炸鳊鱼——鲦鱼、柿子椒、青葱、姜、盐、面粉、淀粉。

酸菜炖鱼——草鱼、酸菜、姜、辣椒、盐、花椒、白糖。

酸辣土豆丝——土豆、辣酱、醋、白糖、香油、盐。

锅包肉——里脊肉、番茄酱、糖、淀粉、油、盐、醋。

东北大拉皮——土豆粉、水、酱油、辣椒面、葱姜、香油、鸡精。

鱼香肉丝——猪肉、黄瓜、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、醋、盐。

酸菜炖排骨——排骨、酸菜、姜、豆瓣酱、花椒、盐。

烤羊肉串——羊肉、酱油、花椒、盐、辣椒面。

鱼头豆腐汤——鱼头、豆腐、芹菜、豌豆尖、红椒、姜、葱、盐、鸡精。

芹菜炒猪肝——猪肝、芹菜、姜、蒜、盐、生抽、老抽、醋。

烧酒鸡翅——鸡翅、烧酒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、白糖。

韭黄炒鸡蛋——鸡蛋、韭黄、细盐、鸡精、清油。

铁板牛肉——牛肉、土豆、青椒、洋葱、番茄酱、盐、料酒、老抽。

东北大板肉——五花肉、盐、生抽、老抽、糖、酱油、料酒、花椒、姜、大葱、蒜。

蒜泥白肉——五花肉、大蒜、盐、生抽、老抽、糖、鹅油、香醋。

麻辣烤鱼——草鱼、花椒辣椒、葱姜、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、芝麻香油。

小炒肉——五花肉、青椒、蒜末、生抽、老抽、醋、葱姜。

芸豆炒蘑菇——芸豆、蘑菇、姜片、大葱、盐和一些油。

烤鸡翅——鸡翅、盐、孜然粉、姜末、蜜糖。

回锅肉——五花肉、蒜末、生姜、豆瓣酱、盐、陈醋、糖。

酸菜杂鱼汤——鲤鱼、酸菜、豆皮、豆腐皮、大葱、姜片、盐、糖、鸡精、辣椒粉。

清炒豆芽——豆芽、生姜、蒜米、生抽、盐、味精、植物油。

九层塔炒鸡丝——鸡胸肉、九层塔、红辣椒、生姜、蒜、淀粉、盐、鸡精。

姜葱炒花蟹——花蟹、葱姜、蒜米、盐、料酒、白胡椒、香油、蛋白。

东北手工酸菜鱼——黄鱼、酸菜、豆腐、葱姜、辣椒、盐、鸡精、热水、生抽。

清炖羊肉汤——羊肉、白萝卜、胡萝卜、冬菇、干贝、枸杞、姜片、葱段。

板栗炖猪蹄——猪蹄、板栗、红枣、桂圆肉、葱、姜、料酒、盐、老抽、生抽。

家常焖面——面条、五花肉、土豆、胡萝卜、豆腐干、葱姜、盐、料酒、酱油。

凉拌金针菇——金针菇、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱姜、醋、盐、糖、味精、辣椒。

葱油中华煎饼——面粉、水、葱、油、盐。

辣炒肉——五花肉、辣椒、花椒、葱姜、盐、酱油、糖、料酒、大料、味精。

四喜丸子——瘦猪肉馅、鸡蛋、面粉、盐、香油、水、香菇、鲜虾。

浓郁韭菜糍——韭菜、米粉、豆腐干、虾皮、葱姜、盐、鸡精、大料。

岁月无情水晶肴——冷冻豆腐、虾皮、海带、木耳、黄瓜、醋、香油、鸡精、干红辣椒、糖。

牛肉汤——牛肉、大葱、生姜、黑胡椒、盐、姜片、翻开水、土豆、胡萝卜。

蒜苔炒肉——瘦猪肉、蒜苔、大葱、盐、料酒、花椒、红辣椒、蒜。

老北京疙瘩汤——擀面条、小肉丸、胡萝卜、白菜、葱姜、盐。

红烧松花蛋——松花蛋、泡椒、豆瓣酱、香醋、生抽、糖、水、姜片、蒜。

腐乳炒空心菜——空心菜、腐乳、蒜末、生姜、油、盐、鸡精。

东北鱿鱼大丸子——鱿鱼、猪肉末、蒜末、姜末、胡萝卜末、水发冬菇、盐、鸡精、青葱、姜、葱。

农家茄子煲——茄子、豆角、青椒、豆腐、猪肉、红油豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生姜、葱姜末、干海米、番茄酱、鸡精、香菜。

狮子头——五花肉、散糯米、芋头、木耳、香菇、姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、鸡蛋。

锅塌豆腐——南豆腐、地瓜粉、木耳、葱末、花椒粉、料酒、糖、酱油、香油、盐。

煎茄饼——茄子、鸡蛋、干辣椒、葱姜、盐、大料、生抽、酱油、料酒。

东北姜汁臭豆腐——臭豆腐、酸菜、姜、小葱、鸡精、味精、香油、辣椒。

烤韭菜盒子——韭菜、肉末、面粉、盐、大葱、姜末、鸡精、葱姜丝。

红烧白菜——嫩白菜、红油豆瓣酱、生姜、蒜、盐、水淀粉。

拔丝芋头——芋头、白糖、油。

（图片来源互联网，侵删）

卤鸡爪——鸡爪、酱油、盐、糖、生姜、蒜、花椒、料酒。

芥末黄瓜——黄瓜、芥末、盐、糖、醋、鸡精。

炒牛肉粒——牛肉粒、青椒、葱姜、盐、糖、辣椒粉、酱油、花椒末。

蜜汁叉烧——五花肉、蜜汁、生姜、葱姜、酱油、盐。

土豆炖牛肉——土豆、牛肉、葱姜、盐、豆腐皮、料酒、八角、香叶。

津白菜炒年糕——年糕、津白菜、大葱、熟芝麻、豆瓣酱、料酒、盐、生抽。

东北香肠拌饭——饭、东北香肠、蒜、洋葱、醋、鸡精。

糖醋鲤鱼——草鱼、醋、糖、甜面酱。

牛肉饼——牛肉、生姜、蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、老抽、料酒。

老奶派——牛奶、糖、草莓、芒果、百香果、果粒酸奶、饼干屑。

蒜蓉什锦蘑菇——蘑菇、香菇、金针菇、姬菇、干贝、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、鸡精、油。

锅贴——猪肉馅、姜、大葱、盐、胡椒、葱姜水。

三鲜汤——虾、蛤蜊、花蟹、丝瓜、红椒、姜片、蒜末、盐、味精。

海鲜葱拌饭——饭、虾仁、蟹肉、贻贝、青葱、油、炒鸡蛋、盐、酱油、香油。

粉蒸肉——五花肉、茶树菇、木耳、蛋清、油、盐、清汤、生抽、老抽、姜、葱、料酒。

黄瓜老醋——黄瓜、老干妈、老陈醋、盐、白糖。

烤黄瓜——黄瓜、盐、胡椒、糖、白酒。

炝拌辣子鸡——鸡腿肉、辣子、干辣椒、蒜头、大葱、黄瓜、芝麻、料酒、酱油、糖、白醋。

大盘鸡——土豆、鸡肉、花椒、干辣椒、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽。

手撕杏鲍菇——杏鲍菇、葱姜蒜、油、盐、生抽、辣椒粉、鸡精、糖、醋。

大闸蟹——大闸蟹、醋、姜、葱、盐、料酒。

豆皮卷——豆皮、肉馅、姜末、葱末、盐、黑胡椒粉、料酒、鲜香菇、鸡蛋、玉米粉。

鸡块烤土豆——土豆、鸡块、油、盐、姜、葱、番茄酱。

莲藕排骨汤——莲藕、排骨、干贝、糯米、枸杞、盐、葱、姜、红枣、桂圆。

冷面——面粉、绿豆粉、苹果醋、白糖、生姜、蒜、鸡精。

红烧肉——五花肉、料酒、酱油、糖、大葱、干辣