冬瓜清热瘦身——冬瓜排骨汤的制作方法

冬瓜排骨汤是民间流传的一道炎热季节必备美食，不仅爽口清香，而且富含多种营养成分。具有清热解暑、消水肿、降血压、降低血脂等功效。在炎炎夏日，适量饮用，效果显著。

一、选材准备

冬瓜1个、排骨500克、枸杞适量、生姜适量、大葱适量

首先，选择青壮有力的冬瓜，去皮与去籽处理干净。排骨选用无污染、肉质紧密的品质良好的猪骨，切成块状备用。枸杞、生姜、大葱清洗干净。

二、炖煮过程

1.将排骨焯水去血水，用清水冲洗干净 2.将焯水后的排骨放入炖盅中，加入清水，水量约两盆半左右，大火烧开，撇去浮沫 3.把切好的冬瓜块、枸杞、姜片、葱段放入盅中，加盖，小火慢炖3小时左右 4.加入适量的盐，调味，关火出锅

炖制的时间成分充分释放，营养物质丰富，具有美容养颜、增强免疫力、帮助消化、降低血糖、瘦身减肥等多种功效。冬瓜清热润肺，去水肿，尤其是对于湿热蕴积的体质，有较好的缓解作用。

三、菜品食用

1.食用时筛掉枸杞、姜片、葱段即可，将汤倒入碗中即可食用 2.配合其他菜肴食用，如西红柿炒鸡蛋、豆腐炒菜等，口感更佳

3.相对喝牛肉汤、骨头汤等，冬瓜排骨汤的脂肪含量较低，任何时候食用都不会导致身体囤积过多的脂肪，就算是在晚餐时食用也不会让人发胖。

（图片来源互联网，侵删）

总之，喝冬瓜排骨汤能够提高身体免疫力、改善体质、降血压降脂、瘦身减肥等等，是一款美味又具有诸多功效的菜品。做法简单易行，可以在家制作，不妨一试。