营养丰富又开胃的椒盐鸡翅做法

鸡翅作为家常菜肴的一种，无论是宴客还是家庭聚餐，都是不会缺席的美食。椒盐鸡翅更是深受大众喜爱的美味佳肴。椒盐鸡翅做法简单，口感却非常好，它的外酥里嫩，入口既香又脆。下面，就让我来介绍营养丰富又开胃的椒盐鸡翅的做法。

选材和调料

椒盐鸡翅的做法主要需要的是新鲜的鸡翅、盐、胡椒粉、生粉和鸡蛋。建议选用肥瘦相间的中段鸡翅，这样的鸡翅更加鲜嫩多汁。胡椒粉可以用黑胡椒和白胡椒的混合粉，这样的椒盐味更加浓郁。

制作过程

1.将鸡翅清洗干净，用厨房纸擦干水分，再用刀在鸡翅上切几个口子，这样做的目的是方便烤制后调味更加入味。

（图片来源互联网，侵删）

2.将鸡蛋打在碗里，打散后加入适量盐和刚才提到的混合胡椒粉，搅拌均匀。

3.将生粉倒入一个碗中备用。

4.将鸡翅分别裹上蛋液和生粉，直到鸡翅完全被覆盖。

5.将烤箱预热至180度，将鸡翅分散在烤盘上，放入烤箱中烤制15分钟。

6.15分钟后，取出烤盘，将烤翅翻面再烤制10分钟，直到鸡翅烤至金黄色。

7.将烤翅取出，撒上一层高岭土盐和盐，搅拌均匀。

盐要适量，高岭土盐更是要少放，否则会影响口感。

营养价值

椒盐鸡翅的营养价值非常高，鸡肉富含蛋白质和维生素B，而胡椒粉和高岭土盐也含有丰富的微量元素。此外，鸡翅制作时采用烤的方式，可以最大程度地保留鸡肉的营养成分。

结语

椒盐鸡翅是一道极具美味和营养价值的菜肴，是家庭、公司和餐厅常备的美食佳品。相信大家只要按照上述的做法，做出的椒盐鸡翅一定让人食欲大开，难以拒绝。