家常快手菜：西红柿炒西兰花让你轻松解决晚餐

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西红柿炒西兰花是一道非常受欢迎的家常菜，既健康又美味。它的制作过程非常简单，不需要很多调料，很多家庭都喜欢做这道菜。下面，我们来介绍一下具体的制作方法。

材料准备

制作西红柿炒西兰花需要的主要材料有：西兰花、西红柿、大蒜和油，此外，还需要盐、白胡椒粉、生抽和鸡精等调味品。

做法详解

1. 准备食材。将西兰花分成小朵，用清水洗净后焯水。西红柿用热水泡一会儿，剥皮切小块。大蒜剁碎备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末轻炒出香味，将西红柿块放入翻炒几下，再加入焯好水的西兰花朵。

3. 加入适量清水，盖上锅盖煮5~8分钟，直到西兰花变软，西红柿也被煮烂成酱汁状。

4. 最后加入盐、白胡椒粉、生抽和鸡精等调味品即可。

小贴士

1. 西兰花焯水的时间要掌握好，煮时间过长容易烂掉，时间过短的话不易入味。

2. 炒西兰花时可以先用凉油，避免油烟过大，同时也可以避免西兰花的颜色在过热的油中变深。

3. 西红柿在炒的时候，可以先划一下十字，再用热水泡一下，这样皮就比较容易剥下。

总结

西红柿炒西兰花是一道非常适合快节奏生活的家常菜，它既有营养，又方便快捷。制作过程简单，味道鲜美，而且不需要太多的调料，本篇文章介绍的方法就是简单易懂的做法，大家可以在家里尝试一下。体验一下自己制作美食的乐趣。