清蒸鲈鱼大全，手把手教你制作！

清蒸鲈鱼大全，手把手教你制作！

鲈鱼是一种口感十分鲜美的鱼类，常被用作菜肴的主角。其中清蒸鲈鱼更是备受大家喜爱。今天，我们就来一起学习制作清蒸鲈鱼的方法吧！

选购新鲜鲈鱼的关键在于观察眼睛和鱼鳞。新鲜鲈鱼的眼睛应该呈现明亮的黑色，鱼鳞应该牢牢地贴在鱼身上，并且有光泽感。如果发现鱼鳞比较松散或者腥味比较重，那就不要购买了。

首先，你需要使用刀片将鱼鳞刮掉，然后将鱼腹部的内脏全部取出，并清洗干净。处理完毕后，你可以将鱼身两侧各切几小刀，这样烹调出的鱼肉口感更嫩滑。

清蒸鲈鱼需要使用一些调料来提升口感。您可以尝试用一些姜片、葱花、料酒、盐和胡椒粉混合搅拌成调味料，并将其涂抹均匀在鱼身上。

将调好味的鲈鱼放到蒸鱼器中，加入适量的水，并将蒸鱼器置于火源上。蒸制时间大约需要10-15分钟，要保持锅内的水不断滚动，这样蒸出来的鲈鱼肉质会更加嫩滑。

（图片来源互联网，侵删）

将清蒸鲈鱼从蒸锅中取出，切成适当大小的块状，摆放在盘子中，同时你可以根据个人口味添加一些葱花或者香菜叶片。最后，一道口感出众的清蒸鲈鱼就轻松完成啦！

总的来说，清蒸鲈鱼是一种既美味又健康的菜肴，相信经过本篇文章的介绍，大家已经get到了清蒸鲈鱼的制作技巧和方法，快来试一试吧！