让你天天想吃的鲜香味道：如何制作地道的东北五花肉炖豆角

一、 简介

东北五花肉和豆角是中国东北地区传统家常菜品。这道菜肉质鲜香，豆角也营养丰富，是一道美味又健康的主食。本文将教您如何制作地道的东北五花肉炖豆角，让您天天想吃。

二、材料

制作五花肉炖豆角需要的材料很简单，包括五花肉、豆角、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、清水。

三、步骤

1.洗豆角：

为了去除杂质和污垢，用清水冲洗豆角。

2.处理五花肉：

将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3.烧热油锅：

在油锅中烧热一些油，放入葱姜末和花椒，煸炒至散发出香味。

4.加入五花肉：

将焯过水的五花肉加入锅中，煸炒至变色。

（图片来源互联网，侵删）

5.加入豆角：

将处理好的豆角加入锅中一起翻炒。

6.加调料：

加入料酒、生抽、老抽、盐和糖，继续煸炒几分钟。

7.加水：

加入适量的清水，要保证豆角和肉都被淹没。

8.炖煮：

将锅盖盖上，炖煮约60分钟，让五花肉和豆角的味道充分融合，直到汤汁变浓稠。

四、小贴士

1.洗豆角时要注意去除豆边，以免影响口感。

2.五花肉可以提前焯水，可以去掉油腻味和异味。

3.翻炒时要注意火力掌握，根据口感决定翻炒的时间。

4.炖煮时火力要适中，否则容易糊底。

五、结语

东北五花肉炖豆角是一道地道的东北家常菜品，味道鲜美，营养健康。与家人朋友分享这道美味，让你天天想吃。